En pleine hausse du prix du gaz, un millier de curieux sont attendus jusqu'à ce soir au Pouliguen pour découvrir les fours écologiques présentés au tout premier « Grenelle » de la cuisson écologique et solaire.

« Lors du Grenelle de l'environnement, on a beaucoup parlé des économies d'isolation de l'habitat, mais très peu des questions de cuisson », regrette Vincent Dulong, directeur de l'association nantaise de solidarité internationale Bolivia Inti-Sud Soleil, à l'origine de la manifestation. Or, « avec l'augmentation des prix du gaz, ce type de dépenses va pourtant prendre de plus en plus d'importance pour les particuliers », estime-t-il. D'où l'idée originale d'un Grenelle complémentaire !

Depuis hier matin et jusqu'à ce soir, cette organisation non gouvernementale de 2 300 adhé-rents organise en plein air des « ateliers de cuisine solaire » autour de fours chauffés directement par les rayons du soleil. Ils sont 300 inscrits à en profiter dans une franche bonne humeur. Et quand la pluie s'en mêle, les apprentis cuisiniers se tournent vers le cuiseur à bois, « sept fois moins gourmand en bois qu'un four classique. »

Six mois par an seulement

« Quand le soleil est là », « poulet façon sénégalaise », « poisson en sauce sur son lit de poireaux » ou encore « fondant au chocolat » sont cuits derrière une vitre, sur le principe de l'effet de serre. « La chaleur grimpe très vite à 160 °C, et l'énergie est totalement gratuite », souligne Vincent Dulong, qui note toutefois que « la cuisson prend deux fois plus de temps qu'un four à gaz traditionnel. C'est surtout l'organisation qui change ; le temps de préparation, lui, reste le même ». Autre inconvénient, le cuiseur solaire ne peut être utilisé qu'aux beaux jours, soit environ six mois par an.

175 €

Il existerait 500 de ces appareils en France, d'après Bolivia Inti - Sud Soleil, qui en a déjà installé 6 500 en dix ans auprès de familles défavorisées des pays andins (Bolivie, Pérou, Chili). Des fours en kit, à monter soi-même, sont ainsi vendus 175 € aux particuliers. Mesurant moins d'un mètre cube, ils peuvent être installés sur une terrasse ou un jardin, comme pour un barbecue. Il s'en vend actuellement un par jour, d'après l'organisation non gouvernementale.

Des outils complémentaires, comme la parabole solaire ou le cuiseur thermos, sont également présentés lors du festival. Et si de grandes marques d'électroménager leur proposaient un jour d'acheter les brevets ? « On refusera net : ce n'est pas dans l'esprit ! » répond haut et fort une militante.

Renseignements au 02 51 86 04 04.

Presse-Océan